Yucatan Living

Aventuras Casuales de YL: Jerry Britner y la industria del neem en Yucatán

Con nuestras Aventuras Casuales exploramos a los personajes y las industrias en la Península de Yucatán. Este mes, nos dirigimos al norte de Mérida para encontrar al Sr. Jerry Britner en las oficinas centrales de Neem del Mayab antes de salir hacia Neem Milagros.

YL: ¿Cuándo llegaste a Yucatán y de dónde venías?

Jerry Britner y Eric Anderson (Working Grillo)
Jerry Britner: A finales de los 80, después de tres heladas devastadoras que acabaron con la industria citrícola de Florida, vinimos a Yucatán para cultivar cítricos y sábila. Ahora soy asesor de dos empresas propiedad de mayas que se basan en la agricultura de reforestación viable: #1 Neem del Mayab, una empresa privada de jabones; #2 Neem Milagros S de RL, una asociación de propietarios de un rancho y plantación con carbono negativo.
Me da gusto decir que esto es 100 % propiedad maya. No pertenece a los ricos. Pertenece a la gente que trabaja y la hace. Yo solo soy el cemento que lo unió.

YL: ¿Puedes contarnos sobre tu trabajo y qué significa exactamente ser agricultor en Yucatán?

Jerry Britner: Cultivar cítricos y sábila no fue rentable para nosotros. Cambiamos a plantas y árboles seleccionados, adaptables a las condiciones semiáridas de Yucatán… neem, moringa y mimosa. Descubrimos que era forraje vertical abundante para nuestras ahora 100 cabezas de ganado, 50 borregos y 30 cerdos pelón, y disponible en la temporada seca. También apoyado por nuestras 100 colonias de abejas africanas. Tenemos dos tipos de ácaros que afectan la producción de abejas/miel. Uno es un ácaro de oído como el que tienen en Estados Unidos, que produce algo llamado BARUGA.
Los animales consumen exclusivamente lo que se produce en el rancho.
Esto les arruina el giroscopio, entonces abandonan la colmena y no saben regresar, y se van y mueren. El otro es un ácaro que se come el alimento que la reina produce para las crías. El humo que usamos son hojas de neem en los ahumadores para calmar a las abejas, pero también es realmente antimicrobiano y elimina los ácaros en sus oídos. Un problema que tienen los apicultores es que usan químicos para matar a los ácaros y luego los mercados internacionales rechazan la miel. Jerry asegura que ellos no tienen ese problema con el humo de neem.

“El neem es el árbol para resolver problemas globales. La moringa es el árbol para acabar con el hambre en el mundo.”

YL: ¿Qué tipo de preguntas te hiciste al crear este proyecto?

Jerry Britner: Cómo podríamos evolucionar hacia una granja con carbono negativo que produzca una fuente renovable de alimento y energía. Producir más oxígeno que CO2.
Cuando vendes las hojas, y las vacas comen las ramas y el árbol vuelve a crecer, y generas energía de ese proceso. Ser una granja con carbono negativo es producir alimento y energía RENOVABLE.
Yo pienso que el washeen, que es la mimosa local, prospera en la temporada seca. Puedes cosechar las hojas cada mes. Está por todos lados. Entonces es una maleza. La moringa tiene 27 % de proteína. Puedes ponerla en agua de lluvia y en 24 horas limpiará el agua y la hará potable.

YL: Cuéntanos más sobre los árboles de neem en la península de Yucatán.

Jerry Britner: Después del sueño de los cítricos, un monje en India me mandó este libro [Neem: A Tree For Solving Global Problems] y lo leí dos veces en tres días.
Nos vimos obligados a hacer algo con la madera en vez de dejarla pudrirse. Si puedes obtener carbón o resina, no la dejas pudrir. No podemos darnos el lujo de venderla como carbón para cocinar porque aquí usan tarimas o cualquier otra madera de menor valor que el neem. El neem es de la familia de la caoba, así que es una madera muy dura y tiene un alto valor calórico. Arde bien.

YL: Un aspecto formidable de la granja es que producen materiales para Neem del Mayab, una empresa yucateca de jabones artesanales. El Sr. Britner nos contó más sobre este proyecto…

Jerry Britner: Los jabones de limpieza Mayab Neem son procesados en frío, sin químicos y sin fragancia. Cinco aceites benéficos se procesan y curan durante 30 días. Todos los demás aditivos se producen en nuestra granja con CO2 negativo, Neem Milagros.

En el taller con los bloques usados para cortar jabón y Almendra Gutiérrez (Working Grilla)

YL: Por favor termina esta frase: Ser agricultor en Yucatán importa porque…

La coproducción de biocarbón y bioenergía puede ayudar a combatir el cambio climático global al sustituir el uso de combustibles fósiles y al secuestrar carbono en reservas estables en el suelo. También puede reducir las emisiones de óxido nitroso. Todo esto se puede hacer incluso en las peores condiciones de cultivo.

Gracias por leer nuestra Aventura Casual. Por favor sigue los enlaces abajo para más información y contáctanos si tienes una idea para nuestra próxima entrega.

Posted By Almendra