Yucatan Living

La mejor hamburguesa en Mérida

Nota del editor: Escuchamos sobre esta búsqueda para encontrar la mejor hamburguesa en Mérida. Algunos de nuestros amigos habían estado buscando la mejor hamburguesa durante meses. Así que, cuando nos enteramos de que habían terminado su búsqueda y encontrado un ganador, nos pareció una gran idea compartirlo con nuestros lectores. ¡Disfruten!

Cómo empezó todo
Todos sabemos cómo diferentes temas surgen en las conversaciones con tus amigos cuando simplemente están platicando sin rumbo. Esto le ocurrió a John, Barry y a mí mientras estábamos sentados en una cafetería del centro, saboreando nuestro café preferido una mañana de viernes encantadora pero bastante calurosa de julio. Nos habíamos estado reuniendo para tomar café casi todos los viernes por la mañana, sintiendo que era algo bueno para nosotros, especialmente porque las mujeres en nuestras vidas también parecían pensarlo así. En esta salida cafetera en particular, durante una de las pocas pausas en la conversación, alguien hizo la pregunta: “¿Quién creen que tiene la mejor hamburguesa en Mérida?”. Fue en ese momento que decidimos emprender una búsqueda para encontrar la mejor hamburguesa en Mérida.

La mitad de los viernes
Nuestra búsqueda de hamburguesas comenzó el 18 de julio de 2014 y terminó a finales de enero de 2015, lo que significa que, de 28 posibles viernes de búsqueda, realmente comimos hamburguesas en la mitad de esos días. No es un mal promedio considerando que todos estamos retirados, nos gusta viajar y tenemos esposas o parejas. ¡Agrega a eso uno que otro asunto médico que aparece de vez en cuando a nuestra edad!

Entonces, ¿quién dice que estamos calificados para determinar cuál es la mejor hamburguesa? Después de todo, puede que a mí no me guste lo que a ti te gusta, y ¿cómo comparas el sabor? Al final, decidimos que todo se reducía al hecho de que era nuestra búsqueda, ¡así que nosotros elegíamos! La búsqueda adicional está abierta y disponible para todos los que tengan tiempo.

El proceso de la búsqueda de hamburguesas
Después de discutirlo un poco, decidimos hacerlo de la siguiente manera: cada viernes por la tarde, uno de nosotros elegiría un lugar al que ir, y esa persona manejaría y pasaría por los demás alrededor de la 1:00 p. m. Debía haber tres de nosotros presentes. Hemos convivido juntos por muchos años y sabíamos que muy probablemente necesitaríamos un voto de desempate. ¡Esa regla se volvió más fácil cuando nuestro amigo en común Reg bajó para pasar el invierno desde la gran “D” (Detroit), porque entonces éramos cuatro, lo que facilitaba formar un quórum de tres cada vez!

Al llegar, pedimos una hamburguesa término medio, sin nada encima, y servida solo con el pan. A esto le llamábamos una hamburguesa “desnuda”. Luego cortamos la hamburguesa en tres partes iguales y cada uno comía un tercio. Durante el proceso de degustación, discutimos, comentamos, juzgamos y compartimos nuestras opiniones.

Después, cada uno pedía una hamburguesa como le gusta comerla. Esta vez no había para compartir, ya que no podíamos ponernos de acuerdo sobre los mejores ingredientes para una hamburguesa. Comíamos nuestras hamburguesas y hacíamos comentarios cuando era necesario. Esta segunda degustación era parte de nuestro proceso de decisión personal y no tenía peso en la evaluación general ni en la calificación final. ¡La segunda degustación era solo el almuerzo!

¡Hamburgueseros!
Durante la segunda visita a un restaurante, surgió el término “Hamburgueseros” (en inglés, Burgerteers). Pareció apropiado ya que éramos tres amigos, como los Tres Mosqueteros, en una búsqueda. Así que adoptamos el nombre y lo llevamos con orgullo.

Hasta nosotros tenemos límites
Con el paso de las semanas, nos dimos cuenta de que habíamos asumido una tarea abrumadora. Esto nos llevó a decidir detener nuestra Búsqueda de Hamburguesas después de doce visitas a restaurantes. Esas doce visitas nos llevaron hasta el jueves 22 de enero de 2015. En esa fecha, volvimos a visitar nuestros cuatro restaurantes favoritos de hamburguesas, y eso marcó el final de nuestra búsqueda.

Los cuatro finalistas
Los cuatro finalistas, sin ningún orden en particular, fueron La Rueda Parrilla Gaucha Norte, La Cabaña Sonorense Steak House, La Recova Montejo Parrilla Argentina & Contemporánea y La Pamplona Steak House by Salamanca. Los nombres mencionados son los nombres completos de cada restaurante.

El último día, fuimos a cada restaurante en ese orden... no por preferencia, sino por cuestiones de tiempo y facilidad de desplazamiento de uno a otro.

Es interesante notar que toda búsqueda en la vida cambia la manera en que vemos las cosas. A mí me gusta la carne poco cocida. A la mayoría de mis compañeros les gustaban las hamburguesas más cocidas, pero durante el curso de nuestra búsqueda, mis compañeros Hamburgueseros empezaron a inclinarse hacia el lado más “crudo” de las cosas y descubrieron que eran recompensados por los sabores que experimentaban. No me malinterpreten... no hay nada de malo en comer una hamburguesa o un filete bien cocido (o bien cocido, en español), pero... ah... ejem... cof... ¡sí lo hay! ¡Simplemente arruina el sabor! Ya lo dije.

El análisis final
Nuestro análisis final se basó en numerosos factores que acordamos debían considerarse. ¡El sabor de la carne y del pan fueron lo más importante! Otros factores principales incluían la calidad y el tipo de carne, la proporción carne-pan, la consistencia entre la primera y la segunda visita, y el efecto en la cartera o, como se le conoce mejor, el “valor por tu dinero”. Esta última consideración tuvo que incluirse, ya que no teníamos un patrocinador con bolsillos profundos. ¡Tal vez la próxima vez!

Y el ganador es...
Nuestra elección final para la mejor hamburguesa en Mérida fue... ¡sobre, por favor!
(redoble de tambores...)
¡La Cabaña Sonorense Steak House!

Pasa por ahí cuando tengas oportunidad y dile a Pedro que los Hamburgueseros y Yucatán Living te enviaron. Él y su familia apreciarán tu visita, ¡y tus papilas gustativas te lo agradecerán!

Al final...
Nuestros cuatro restaurantes principales no habrían sido elegidos como los finalistas si no nos hubieran impresionado previamente. Dejando a un lado las inconsistencias que todos sabemos que surgen en muchos de los restaurantes de Mérida, los Hamburgueseros sentimos que todos nuestros Cuatro Finalistas son muy buenos lugares para comer una hamburguesa, y que cada uno ofrece a sus clientes una experiencia gastronómica diferente.

Además, los Hamburgueseros quieren que todos sepan que nuestra Búsqueda de Hamburguesas no pretendía ser, ni es, la última palabra sobre las hamburguesas aquí en Mérida. No hace falta decir que no visitamos ninguno de los lugares de hamburguesas que solo abren por la noche, y ciertamente no comimos en todos los restaurantes donde venden hamburguesas. Sin embargo, estamos unidos en la creencia de que nuestros hallazgos harán cosquillas a tu paladar y te darán motivos para sonreír. ¡Y tal vez, esto incluso te inspire a comenzar tu propia búsqueda!

Muchos nos han preguntado si habrá otra búsqueda. Hemos discutido cuál podría ser la próxima, y en este momento, la principal candidata es una Búsqueda de Pizza. Pero al momento de escribir esto, no se han hecho planes definitivos.

Para terminar, los Hamburgueseros se complacen en poder compartir la información sobre varios restaurantes que sirven hamburguesas aquí en Mérida. Esperamos que encuentres útil nuestra información y que te hayamos ayudado a descubrir una gran hamburguesa.

“¡Todos para una hamburguesa y una hamburguesa para todos!”

La Búsqueda de Hamburguesas visitó los siguientes doce restaurantes de Mérida:
Boston’s
La Rueda
Acqua
Hennessy’s
La Recova (Prolongación Montejo)
Pamplona Steak House
El Tío Ricardo
Union Jack’s
Canada Burger
The Roadhouse
Salamanca Grill and Lounge
La Cabaña Sonorense

Los detalles y enlaces de todas las Búsquedas de Hamburguesas pueden verse en el blog de Tom Kuhn.