Guía rápida del Hanal Pixan
Hanal Pixan / Janal Pixan – Comida de las almas / Food for Souls
Según la creencia maya tradicional, los muertos no se han ido, sino que habitan un plano del inframundo similar al nuestro. Desde finales de octubre hasta principios de noviembre, las almas tienen permiso de visitar a sus familiares, quienes preparan los platillos que solían disfrutar en vida. Se colocan mesas como altares al aire libre, adornadas con hojas de palma, flores rojas y amarillas, fotografías, incienso de copal (funerario), velas, miel y comidas tradicionales. A menudo se incluyen artículos especiales para ciertos miembros de la familia: si el difunto era joven, la ofrenda puede incluir dulces y juguetes; para los adultos, puede haber mezcal y tabaco.
Las ofrendas incluyen referencias a los cuatro elementos: fuego, agua, tierra y aire, representados por las velas, un pozo, la comida y el incienso.
Las almas que no tienen familiares o altar pueden entristecerse y regresar al inframundo sin hacer su visita. Para estas almas solitarias se coloca un pequeño altar sencillo en una esquina de la casa con varias ofrendas. A los espíritus solitarios se les debe recibir con el corazón abierto.
En la antigüedad, los mayas enterraban a sus muertos con comida y herramientas para acompañarlos durante su travesía por el inframundo. La tradición moderna surgió cuando estas costumbres funerarias fueron influenciadas por las creencias de los conquistadores europeos. Hoy en día, disfrutamos un tiempo lleno de ceremonias y veneración hacia nuestros antepasados.
Noches significativas
El viernes antes del 1 de noviembre (este año, el 27 de octubre) se celebra el Paseo de las Ánimas en Mérida. Esta festividad, iniciada en 2008 por el Ayuntamiento de Mérida, permite a todos disfrutar de las tradiciones del Hanal Pixan en la ciudad. Esa noche se realiza un desfile que comienza en el Arco de San Juan, continúa hacia la plaza de La Ermita de Santa Isabel y finalmente llega al Cementerio General, antes de regresar. Los participantes visten trajes mayas tradicionales, como el huipil, y se pintan el rostro simulando calaveras. Es un evento ideal para familias, ya que hay muchas actividades especiales si estás en Mérida.
El 31 de octubre es el inicio tradicional del Hanal Pixan, dedicado a los niños difuntos. Se le llama Mehen Pixán o Chichán Pixán.
El 1 de noviembre es el Día de los Muertos para los adultos y se conoce como Nohoch Pixán.
El 2 de noviembre es el “Día de los Fieles Difuntos”, llamado Misa Pixán. Es un día de misa dedicada a las almas de los difuntos, generalmente realizada en el cementerio local.
Finalmente, el 8 o 9 de noviembre se celebra el Ochavario o Bix. Durante esas noches, se forma un camino de cal hacia las puertas de las casas y se colocan velas para que las almas puedan ver su camino de regreso al inframundo.
Notas
Es costumbre, especialmente en las zonas rurales, que los niños usen un listón rojo o negro en la muñeca derecha durante esta época.
También es costumbre amarrar a los animales domésticos para que no vean a las almas visitantes y les impidan llegar al altar.
Las casas se limpian meticulosamente en estos días, para que las almas que visitan no sientan la obligación de ordenar.
Durante este tiempo no se caza ni se cose, pues se cree que los muertos podrían asustarse con el ruido del disparo o temer que su alma quede “cosida” en su lugar.
Comida
Como la comida tiene un papel muy importante en este ritual anual, aquí hay una lista de los platillos tradicionales (ampliando la del Ayuntamiento de Mérida):
- Pib: Método de cocción en horno de tierra. La comida se coloca entre hojas de plátano y se cubre con brasas y tierra para cocinar la carne durante varias horas. El platillo preparado en un pib suele ser pibipollo o mucbipollo.
- Chachac wajes: Tamal de color. Su nombre significa “pan rojo” porque se prepara con achiote, una especia en polvo de color rojo.
- Chilmole: Guiso hecho con chile quemado, carne, tomate y otras legumbres. El término es de origen náhuatl: chil significa chile y mole salsa, caldo o guiso.
- Salbut: Tortilla frita crujiente cubierta con lechuga, cebolla, aguacate, carne y otros ingredientes.
- Chacbi nal: Maíz hervido.
- Pibi nal: Maíz cocido bajo tierra en un pib.
- Xek: Mezcla de naranja, mandarina, jícama y otras frutas; se sazona con chile molido u otras especias.
- Chay wah: Tamal hecho con chaya picada.
- Buli wah: Tortilla hecha con frijol nuevo o espelta, cocida al baño maría o al horno.
- Is wah: Tortilla de maíz nuevo, dulce o salada, y tostada.
- Atole: Bebida dulce de maíz elaborada con maíz nixtamalizado, agua, azúcar y condimentos como vainilla, cacao o canela.
Para más relatos de primera mano sobre los Working Gringos y el Hanal Pixan en Mérida, consulta este artículo con enlaces de archivo al final y…
¡Gracias por leer!
Posted By Almendra
